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El restaurante Criado lo fundó el
padre de su actual dueño, Alfredo Criado, hace 54 años. Hoy, es un
referente en Madrid. La especialidad de la casa es la mariscada cocida y
alardean de ofrecer las mejores ostras de la capital, escogidas por
ellos mismos en el mercado cada día. Sin embargo, la variedad
gastronómica se pone de manifiesto al abrir la carta: la gama coquinaria
es amplísima, desde los pescados salvajes más frescos hasta el más
tierno cordero asado.