Madrid Fusión

La cumbre gastronómica Madrid Fusión comienza este lunes su edición más internacional, con más de un centenar de cocineros de doce países en sus fogones bajo el lema 'Cocinas viajeras: Una aventura por el conocimiento' y con un apretado programa que combina la vanguardia con la tradición del congreso paralelo Saborea España.

'Mari Tako de Bonito' es el sugerente nombre de la creación del establecimiento bilbaíno Haritza, que se ha alzado con el primer premio del X Concurso de Tapas de Diseño, organizado en Madrid Fusión, que reconoce su gran capacidad innovadora dentro del mundo de la cocina en miniatura.