Consejos para evitar problemas sanitarios al preparar túpers en verano

En verano es más común comer fuera de casa y hacer planes en la playa, la piscina, la montaña... el ritmo de vida baja y se nota mucho en el tipo de comidas.

Suelen apetecer más alimentos ligeros y fresquitos para pasar los días de calor. Muchas personas utilizan el túper para llevarse su comida ya hecha y evitar así gastarse más dinero comiendo fuera.

Una buena opción, pero conviene seguir unas pautas para evitar riesgos sanitarios. Y es que en la época estival hay que tener especial cuidado con las formas de preparar y conservar la comida, ya que las intoxicaciones alimentarias son más habituales.

Con el calor y la humedad se forma el caldo de cultivo perfecto para el crecimiento bacteriano, por lo que hay que tener cuidado al preparar un túper.

¿Cómo utilizar bien el túper en verano?

Aunque el recipiente pueda parecer secundario a la hora de preparar comida, es fundamental, especialmente cuando el túper se va a transportar para comer después.

• Limpiarlos siempre: después de usarlo hay que limpiarlo a conciencia para evitar que las bacterias contaminen futuras comidas
• Confirmar la caducidad de los alimentos: no vale echar al túper cualquier cosa, es importante asegurarse de que los productos están en un estado óptimo.
• No mezclar alimentos crudos con cocinados: incluso aunque cuente con compartimentos, lo mejor según los expertos es no mezclar. Las bacterias de los productos crudos pueden pasar a los cocinados y aumentar su propagación debido al calor.
• No mezclar temperaturas: evitar los contrastes entre alimentos. Uno recién cocinado con otro ya frío no es buena combinación dentro del tupper por el mismo motivo, la contaminación cruzada.
• Cuidado con el huevo: todo lo que lleve huevo en su elaboración, consumirlo en el mismo día. Dejar ese túper de un día para otro es mala idea.
• ¿Y si se congelan? Conviene poner la fecha y la hora para saber en el futuro si se puede comer o no. Y cuidado con no llenar los recipientes al máximo, pues hay que tener en cuenta que la comida se expandirá al congelarse.

Otro apunte importante si se va a congelar o calentar comida en el túper, es hacerlo en recipientes diseñados para ello. De lo contrario se dañará y los alimentos podrían contaminarse o no conservar bien todas sus propiedades.

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