The World’s Best Burgers, que viene a ser como la Guía Michelín de las hamburguesas, ha sacado su esperada lista de 2024, una que este año viene con grandes noticias para la gastronomía española. Y es que la valenciana Hundred Burgers ha sido coronada como la mejor hamburguesería del mundo según las valoraciones del jurado después de más de 800 visitas a hamburgueserías de 60 países.
No es ninguna tontería ya que es la primera vez en la historia de este codiciado premio en la que una hamburguesería que no está en Estados Unidos consigue alzarse con el primer puesto de esta prestigiosa lista, la cual había tenido un histórico primer puesto que ha sido desbancado, se trata de la archiconocida Pizza Loves Emily de Nueva York, que había ganado hasta el año pasado.
Hundred Burgers fue fundada en 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, y cuenta con 4 restaurantes en Valencia y otros 3 en Madrid, este local ha sido elogiado según el jurado de The World’s Best Burgers por "su enfoque artesano y su constante evolución en búsqueda de la perfección". La empresa de origen valenciano tiene como principales referencias el hecho de elaborar de forma casera y diaria todos los ingredientes de sus hamburguesas, horneando todas las mañanas el pan demi-brioche y picando a diario la carne dry aged de vaca de rubia gallega de sus hamburguesas.
Además en el listado de las 25 mejores hamburgueserías del mundo se meten otras 2 hamburgueserías españolas más. Se trata de la madrileña Briochef en el puesto 17 y la también valenciana Soul Coffee que sube hasta el décimo puesto del ranking, haciendo que España sólo se quede por detrás de Estados Unidos en cuanto a más hamburguesas entre las 10 mejores de todo el planeta. La gastronomía española, que es una fija a la hora de liderar durante mucho tiempo las listas de mejores restaurantes de alta cocina del mundo, siendo recientemente elegida la Bodega El Capricho como el segundo mejor asador del planeta, vuelve a enseñar su creatividad y competitividad a nivel internacional gracias a este galardón.
El pódium de honor lo redondean junto a Hundred Burgers 2 hamburgueserías de EEUU que son visita obligatoria para cualquier amante de las hambuerguesas que viaje al país donde se popularizó este plato. El bronce es para Au Cheval, de Chicago y la plata el anteriormente comentado ex número uno del ranking, Pizza Loves Emily, de Nueva York. Para alegría de los consumidores españoles, ya no hace falta cruzar el oceáno para saborear las mejores hamburguesas del mundo ya que, desde este momento, las mismas se pueden probar en nuestro país.
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