Gazpacho, melón con jamón, salmorejo... Son algunas de las recetas que relacionamos con el calor y el verano. A más de 30 grados de temperatura nuestro cuerpo pide recetas ligeras y frescas como estas. Aunque si hay algo que apetece en la temporada estival para rematar cualquier comida que se precie, es el dulce más icónico y querido de esta estación: el helado.
Y no solo como postre, comer un helado mientras se da un paseo por la playa o ir a uno de esos chiringuitos que decoran nuestro litoral y disfrutar de uno de sus cada vez más variados sabores es uno de los mejores pasatiempos del verano. Siempre es un buen momento para probar un helado y por eso hay quienes descubren nuevos sitios en sus vacaciones estivales gracias a sus mejores heladerías. Para ellos existe un ranking muy especial, creado por 'Gelato Festival' dónde se descubren y ubican las mejores heladerías del mundo, según su parecer.
El 'Gelato Festival' crea un ranking cada año en el que escoge cuáles son los mejores artesanos del helado a través de las heladerías a lo largo y ancho del mundo. A su competición, que lleva disputándose desde el año 2011, se presentan más de 1.000 establecimientos y un jurado especializado valora sus producciones para crear una larguísima lista de los dulces mejor valorados. En el caso de los mejores de 2024, están repartidos entre Europa y EEUU, con un país claramente dominando, Italia, que cuela 5 heladerías en el Top Ten.
La mejor puntuada por los expertos ha sido el Fazekas Cukraszda, ubicada en Budapest (Hungría), con el prestigioso chef heladero Ádám Fazeka a la cabeza. A continuación, nos trasladamos a Parona, en la italiana provincia de Pavía, donde está ubicada La Parona del Gelato, medalla de plata en esta clasificación. La tercera posición del ranking se va hasta Estados Unidos y, más concretamente, para Savannah's Kitchen, en San Francisco, que se alza con el la medalla de bronce.
La cuarta posición es también para Italia, país por excelencia de este querido dulce. Verolatte en Vigevano es el lugar que recomiendan. Y en la quinta posición encontramos un lugar que está muy cerca, en concreto en Valencia, donde se encuentra Helados Véneta, especializados en helados italianos y que tiene también otra sede en Madrid. Con un buen número de premios y condecoraciones a sus espaldas, sus tarrinas van desde los 3,90 hasta los 9 euros, en función del número de sabores y, en el caso de los conos, de 3,90 a 7 euros.
La segunda heladería española del ranking la encontramos en el puesto 20 y está ubicada en Getaria. En esta localidad guipuzcoana se encuentra la heladería Dona Doni, al frente del negocio está Fernando Alberdi, un azpeitiarra que se formó en "la escuela de Karlos Arguiñano, junto a Carlos Arribas", además de estudiar en la Universidad de Alicante para completar sus conocimientos.
Las mejores 20 heladerías del mundo:
1. Fazekas Cukraszda en Budapest (Hungría)
2. La Parona del Gelato en Parona (Italia)
3. Savannah's Kitchen en San Francisco (Estados Unidos)
4. VeroLatte en Vigevano (Italia)
5. Veneta Gelato Italiano en Valencia (España)
6. Gelatería dei Principi en Correggio (Italia)
7. Gelateria Miretti en Torino (Italia)
8. La Cremeria gelato italiano en Cádiz (España)
9. La Gelateria Pasticceria Baddiani en Florencia (Italia)
10. Faboulous Ice Fires en Londres (Reino Unido)
11. Guerriero Gelato en Caldwell (Estados Unidos)
12. Eismanufaktur Kolibri en Wolfurt (Austria)
13. Fiordipanna en Cornaeredo (Italia)
14. Ara Macao en Albisola Superiore (Italia)
15. Don Nino en Florencia (Italia)
16. Vero Coffee and Gelato en Illinois (Estados Unidos)
17. Paciugo Gelato en Dalas (Estados Unidos)
18. Osteria Hubernbauer en Verona (Italia)
19. Gelateria Bar Boccaccio en Villa San Giovanni (Italia)
20. Heladería Dona Doni en Guetaria (España)
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