El nuevo edificio, de 3.600 metros cuadrados repartidos en tres plantas, dispondrá de 300 plazas de garaje para los alumnos de estas escuelas. Según el presidente de la Cámara, Salvador Santos Campano, los nuevos cursos se dirigen especialmente a “los trabajadores procedentes del sector de la construcción, que pueden encontrar una salida laboral en el sector de la hostelería”.
En la inauguración estuvieron presentes la consejera de Empleo y Mujer, Paloma Adrados, el presidente de CEIM, Arturo Fernández, el ex presidente de la Comunidad de Madrid, José María Álvarez del Manzano y los ex presidentes de la Cámara, Adrián Piera y Juan Mato.
Entre las novedades formativas de la Cámara, destaca un recorrido por la cocina internacional de la mano de Ferrán Adriá o Martín Berasategui. Los prestigiosos cocineros desvelarán sus secretos culinarios en el Aula de Restauración y Cocina para los alumnos de los 17 cursos que se impartirán el primer año. Además, en el Aula de Sumilleres los alumnos aprenderán a catar vinos y aceites y en la Sala de Maestresalas todos los secretos para un servicio excelente.
En cuanto a la Escuela de Comercio, esta resurge después de desparecer en 1970 debido a la fuerte competencia de las universidades y las escuelas de negocios,"como respuesta- según Campano- a los conocimientos que demandan los empresarios madrileños para poder seguir creciendo”. Las especialidades impartidas abarcan cursos de larga duración, como el de dependiente de comercio (350 horas) al de escaparatismo, de tan sólo 40 haras lectivas.
Aguirre visitó, por su parte, el Aula de Venta, donde los estudiantes deben desenvolverse en una serie de situaciones que simulan la venta real. Aguirre aseguró que este centro supone un apoyo necesario para “los más de 700.000 potenciales empresarios que existen en la región. “Muchos de los alumnos que pasen por aquí vendrán con la idea de salir de la empresa en la que estén y ser emprendedores” ha asegurado. Según la presidenta, en 2007 se crearon 27.237 sociedades en la región, lo que supone un 19 por ciento del total nacional.
La tercera de las escuelas inauguradas, dedicada al Diseño Industrial incluye un aula equipada con nuevas tecnologías basadas en simuladores de control y prevé ofertar formación de posgrado en I+D+i, en colaboración con las universidades de Antonio Lebrija y la Politécnica de Madrid. Cuatro cursos superiores y 35 monográficos de entre ocho horas y tres días completan la oferta de esta escuela para el próximo curso. Con la inauguración de este espacio, el IFE de la Cámara de Madrid imparte 700 cursos a cerca de 14.000 alumnos.
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