El primer edil manzanareño ha recordado que incluso 15 queserías de toda España se han quedado fuera por falta de espacio, por lo que se ha mostrado satisfecho por el resultado de la organización y ha asegurado que desde el Consistorio se seguirá apostando por el queso manchego como "producto estrella" de La Mancha.
De su lado, la titular de Empleo y Economía, Carmen Casero, ha querido felicitar al alcalde por esta iniciativa y por su "buena gestión" en la feria del queso, asegurando además que acciones como ésta están ayudando a recuperar el turismo en la región.
Ha puesto de manifiesto que el queso es un sector "fundamental", y que de los 350 millones de euros que España exporta de este producto, 98 de ellos van a parar a Castilla-La Mancha, situándola como la región más exportadora de todas.
De este total, ha matizado Casero, 56 millones salen de la provincia de Ciudad Real, lo que representa, a su juicio, que localidades como Manzanares son "la cuna del queso" en la región.
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