Nuevo canal de gastronomía
Osborne nos devuelve el vinagre
viernes 03 de octubre de 2008, 09:15h
Hartos ya de estar hartos de accetos balsámicos, en sí mismos o en la tediosísima gama de reducciones sansirolés, Osborne acaba de llegar al rescate con dos vinagres de raza hispana y solera inigualable. Vinagres de Jerez, donde habita una guitarra para que baile el silencio, procedentes de soleras buenas con más de un siglo a sus espaldas; vinagres de fermentación natural, extremadamente pausada y quieta, con Denominación de Origen, esencias de la tierra, rumores de caireles, y a los accesos, de momento, que les vayan dando.
Si (
No(
