Hace poco aparecía un artículo que se llamaba "Alerta urgente por un estudio: si tienes utensilios de cocina negros debes tirarlos ya" en el que se hablaba de que los riesgos asociados al plástico pasan a menudo desapercibidos y que la creciente dependencia del plástico plantea dudas sobre su seguridad cuando se utiliza para artículos cotidianos como utensilios de cocina.
También se hablaba de un estudio que un estudio había encontrado niveles preocupantes de retardantes de llama bromados (BFR) en un gran porcentaje de utensilios de cocina de plástico negro.
Pues bien, la divulgadora científica Lucía Almagro ha lanzado una nueva publicación en Instagram en la que pide tranquilidad ante estos titulares, aunque reconoce que "se nos está yendo un poco de la mano la exposición a ciertos compuestos".
El estudio del que hablaba el artículo había sido publicado por la revista 'Chemosphere' donde destcaba un aspecto inquietante relacionado con el plástico negro utilizado en los utensilios de cocina. Los investigadores habían examinado 203 productos de plástico negro, incluido en utensilios de cocina, juguetes y accesorios, y encontraron que el 65 por ciento de ellos contenían niveles preocupantes de retardantes de llama bromados (BFR). Estos compuestos, a los que se conoce por ser tóxicos, se usan en el reciclaje de equipos electrónicos, como teléfonos y computadoras, para prevenir incendios.
Pues bien, Almagro deja enlace en su publicación a 2 estudios científicos que hablan sobre el tema y aprovecha para recomendar a quien quiera más información que visiten la página de la EFSA y la ECHA. Los estudios están realizados con materiales de Reino Unido, cuando todavía estaba dentro de la Unión Europea.
En su historia Almagro añade que no usa utensilios de plástico sino que utiliza los de madera (con un buen mantenimiento) o los de silicona/acero inoxidable. También Tuppers de cristal, y sartenes de acero.
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