El CIP es configura com una exposició interactiva que descobreix als visitants les varietats de peix i marisc, la seva procedència, com funciona una llotja o un mercat municipal o quant peix s'ha de menjar per tenir una dieta equilibrada. El museu està especialment dirigit a nens d'educació primària però també està obert a altres col·lectius com gent gran, associacions de consumidors o joves universitaris.
El circuit compta amb un personatge guia, un cranc taronja pensat per fer més comprensible el contingut de l'espai al públic infantil. Al llarg de l'exposició hi ha jocs interactius, objectes de les arts de la pesca i l'aqüicultura, i la recreació d'espais com un lloc de venda de peix d'un mercat.
El CIP pretén "apropar el peix als més petits i treure el objecció que molts tenen a consumir-ne", ha explicat el president del Gremi de Majoristes, Leandre Serra.
Entre altres activitats, el museu mostra en quin punt es situen les espines a cada peix i ofereix la possibilitat de tocar peix fresc per conèixer la seva textura. Segons la secretària general del FROM, Isabel Hernández, "els nens arriben a l'escola sense l'hàbit de menjar peix i això provoca rebuig".
El centre, que ha suposat una inversió de 600.000 euros, compta amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya, el Ministeri de Medi Ambient i Marí, l'Ajuntament de Barcelona i diferents entitats privades. Està ubicat al Mercat Central del Peix de Mercabarna en un espai de 220 metres quadrats. La iniciativa s'estendrà a altres grans mercats d'abastament d'Espanya.