'El Desarme' de Oviedo, la fiesta gastronómica más antigua de España

Según les gusta contar, la ciudad de Oviedo, leal a la Constitución Isabelista, estaba asediada por el ejército carlista. En vez de levantar armas, ofrecieron aquel 19 de octubre de 1836, una contundente comida a las hambrientas tropas enemigas: los típicos platos de cuchara de la región: garbanzos con bacalao, callos a la asturiana y arroz con leche.

Sigue la leyenda: los hambrientos soldados aceptaron la comida y tranquilamente echaron la siesta, momento en que los ovetenses aprovecharon para robarles las armas, y así se llama este suculento evento: El Desarme. Sea verdad o no, es una simpática y pacífica historia.

Coincidiendo con que Oviedo ostenta el prestigioso título este año de “Capital Española de la Gastronomía”, reconocimiento creadoen 2012, se aprovechó la ocasión para presentar el calendario de eventos en Madrid con asistencia de altas personalidades como el Alcalde de Oviedo D. Alfredo Canteli, José Luis Álvarez Almeida, presidente de OTEA (patronal asturiana de hostelería y turismo) y vicepresidente de la hostelería de España.

Así como de Miguel Ángel de Dios, presidente de la Cofradía del Desarme, GimenaLlamedo, Vicepresidenta del Principado de Asturias y Consejera de Presidencia, Reto Demográfico, Igualdad y Turismo y Vicente Prado “El Pravianu”, Cofrade de honor, Gaitero y autor del divertido y alegre himno del Desarme el cual se entona en todas las celebraciones. Otro personaje muy especial era el “embajador” de “El Desarme”, el querido Padre Ángel.

Las Fiestas del Desarme se celebra en Oviedo entre el 17 y 26 de octubre, con una serie de actos, que incluyen desfiles,recreaciones de las batallas, exhibición de trajes de la época y un pregón, el día 18 de octubre, que será a cargo del famoso cantautorVíctor Manuel.

Esta fecha es una excelente oportunidad para disfrutar de Oviedo y sus “deliciosas” fiestas, llenas de mucho animación y colorido.