Las recetas de Los Galayos: Pincho de Philadelphia con toque de Queso azul y frutos secos

A continuación os contamos cómo elaborar una de nuestras últimas creaciones, un pincho de lo más sofisticado que se atreve a mezclar sabores tan dispares como la cremosa philadelphia, el queso azul y los frutos secos. ¿Te atreves con ello? Puedes venir a nuestro Restaurante a probarlo de primera mano o, simplemente, puedes intentarlo tú mismo, ¡adelante!

INGREDIENTES:

    200gr. de queso crema (tipo philadelphia)
    30gr. de nueces
    30gr. de pasas
    30gr. de orejones
    50gr. de queso azul
    Una cucharadita de miel y pimienta negra recién molida
    Cuatro rebanadas de pan de cereales

ELABORACIÓN:

Pincho de PhiladelphiaPonemos el queso azul a derretir en un cazo. Una vez derretido, añadimos el queso crema, la miel y la mitad de las nueces machacadas en el mortero. Lo ideal es que queden trocitos, que se mastique.

Añadimos un poquito de pimienta negra recién molida, mezclamos todo y ponemos a enfriar.

Extendemos un poco de esta masa en cada rebanada de pan, que previamente hemos tostado un poco. Terminamos colocando un par de nueces, un puñadito de pasas y un par de orejones sobre la tosta.

Los más golosos pueden añadir otro poquito de miel, que le dará tanto un toque más dulce como otra nota de color a la presentación, un aspecto muy importante en Los Galayos.

Los frutos secos también pueden sustituirse por los favoritos de cada uno, la mezcla resulta también ideal, por ejemplo con avellanas tostadas.
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